Samedi 24 novembre 2007
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Bonjour à
tous!
Les temps sont durs... C'est bien joli les recettes alléchantes avec 50 ingrédients, mais qui peut se payer ça aujourd'hui?
"cuisineco" aidera les moins fortunés, les jeunes mamans qui reculent devant les prix, les étudiants
qui n'ont ni four ni ustensile, et puis toutes les personnes qui sont dans la galère financière.
Et ça fait du monde!
Un article de fond restera en permanence afin de "garnir le placard" avec les INDISPENSABLES.
Vous trouverez:
- Des ASTUCES
- Des RECETTES bien sur, mais aussi la gestion des aliments: ce qui doit être cuit la veille (pendant qu'on regarde la télé!) pour le lendemain.
- Les achats opportuns (supermarché et marché)
- Le recyclage des restes
- Les économies d'énergie-cuisson
- Comment trouver gratuitement des arômates dans la Nature
Et bien d'autres idées ...
Contrairement à d'autres blogs culinaires, celui-ci restera sobre, le but principal étant l'économie. Et ce n'est pas un vain mot: Il s'agira de recettes avec un minimum d'ingrédients, des
recettes qui exploitent au maximum la pomme de terre, la farine, les oeufs...Tous les ingrédients abordables.
Mais avec un +: Le goût! Je suis de mère provençale et de père sarde, alors les parfums, c'est ma vie!
Un mot sur la diététique: Il existe des dizaines de sites sur le sujet, nous ferons des menus équilibrés certes,mais ce qui m'importe avant tout, c'est que chacun mange à sa faim avec plaisir et
en dépensant un minimum d'euro.
Ce blog est une "première" pour moi, alors j'espère que vous pardonnerez à mes maladresses de débutante, j'espère que vous participerez nombreux, que les frontières
s'ouvriront, que les régions seront omniprésentes: Place aux recettes économiques dans la bonne humeur!
Maryse
Par Maryse Tocco
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Jeudi 27 décembre 2007
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Pour acheter les ingrédients de base, il est préférable d'aller chez un discounteur alimentaire. Pour ceux qui n'ont aucun moyen de locomotion,
choisir les marques "premier prix" de sa superette de proximité:
Sel fin et gros
Poivre
Sucre poudre et
morceaux
Epices de base: Cumin, gingembre, curry, muscade, cannelle, piment, herbes de Provence (on verra ultérieurement comment les
cueillir et les conserver) Moins d'un euro le flacon chez Leader Price, et ces poudres magiques changent tout!
Nouilles, spaghettis et
Riz
2 boîtes de tomates concassées (pas de coulis, mais des morceaux!)
2 boîtes de
champignons
Olives noires
Anchois (tiers du prix des GMS)
Cornichons (Quart du prix!)
Moutarde
Sucre vanillé,
levure chimique (le tiers du prix chez un discounteur!)
Feuilles de gélatine (desserts) ou agar-agar pour les
végétariens
Un sachet de poudre d'amande et un sachet de noix de coco râpée
Graines
de couscous moyenne (Boulghour)
Polenta
Pois cassés
Huile de friture, huile d'olive et vinaigre de vin (nous ferons plus tard notre vinaigre aromatisé perso, coloré et aromatique!)
Crème de maïs (ou fécule de maïs) = Maïzéna, mais moitié prix!
Une boîte de lait en poudre: Pour ceux qui ne boivent pas
de lait frais. Cet article évite le gaspillage, et si une envie de crêpes vous prend, le lait se réhydrate instantanément
Un pack de 3
briquettes de crème liquide entière longue conservation
2 tablettes de chocolat basique
Un flacon de miel liquide
Un flacon de sauce soja
Une boîte de cacao en poudre
non sucrée
Une boîte de chapelure (pour ceux qui n'ont pas de robot, sinon on broie du pain sec!)
Une boîte de lait concentré liquide
Papier aluminium, sulfurisé (papier cuisson), film
étirable
Une bouteille de vin blanc sec.
Denrées périssables:
Pommes de terre: A conserver hors du frigo
Oignons (idem)
Une tête d'ail (idem)
Carottes (à déballer et ranger dans le bac à légumes du frigo)
Oeufs
Voilà notre "base à tout faire" indispensable! Bien sur, à être dans ce magasin, il faut comparer les prix des légumes frais et surgelés (oignons,
poireaux, pois, haricots, choux...) et faire votre choix opportun.
Par Maryse T
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Publié dans : le placard
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Vendredi 28 décembre 2007
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04:34
J'aurais vainement essayé de transporter mon blog Yahoo sur Over-Blog.
Les copier-coller depuis Word-Pad sont anarchiques, mise en page détruite, perte d'éléments, c'est une horreur et je manque de courage pour retaper 125 recettes!
C'est donc avec un immense regret que j'abandonne cette plateforme.
Tant que le 360 de Yahoo perdure, les fauchés, les solos, les étudiants...peuvent venir piocher des idées sur mon blog de cuisine éco:
http://fr.360.yahoo.com/maryse.tocco
Merci à tous de votre accueil si sympathique, avec toutes mes excuses,
Maryse Tocco
Par Maryse T
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